第一百六十六章節：情濃講述福州菜，少數民族菜奇葩。

　　話復前言,書歸正傳,話說李軍濤濤不絕地講著“福州名菜”，這時嘴干舌燥而后隨手端起來茶杯喝了一口茶水，再看他這一口茶水進肚忙說了一句“好茶”。而后便又喝了幾口仔細地品嘗著這新更換的茶水，不一會便品嘗出了這一碗略帶澀味的淺桔紅色“中藥湯”。
　　這工夫，對面坐著的蕭楠久久地凝視著李軍的品茶舉動，這一些細膩的舉動與言談無形之中顯得十分滑稽而又可笑。此時，李軍好像終于發現了新大陸一樣，輕輕將扣碗茶放在餐桌邊上。突然，他伸手“啪”的一聲在桌邊拍了一下而后叫喚道：“千葉斬”。
　　這時，小勝子突然“騰”的一下站了起來，急忙沖著旁邊的李軍嚷嚷道：“哎，軍哥，干什么毛了三光的？嚇死我了，好就好吧，拍什么桌子呀？一驚一咋的嚇死人了？”李軍抬頭看著猛然站了起來的小勝子，也慢慢地站了起來一摟小勝子的脖梗，這才一陣子哈哈大笑起來。
　　這時，蕭楠慢聲拉語地問道：“哎呀，老同學，這茶葉怎么樣？發現什么了？”這工夫，李軍沖著對面坐著的蕭楠答復道：“此茶乃福州當地茶廠的百年巖茶樹的老葉，經清明前一天凌晨雨露濛起之時，葉面一層淺薄的天然露水，而后用荷花的嫩葉邊緣采集露水，再采摘新鮮的茶樹的三尖嫩芽，配百年巖茶樹的朝陽光方向的老葉兩片，而后再送到玻璃瓶中保鮮，難在老制茶師手工炒制與烘干上。”
　　此刻，蕭楠點了點頭而后說道：“大舌急呀？頭呀、大舌頭呀，你是老茶經呀？一點不錯，此茶正是福州當地特產洞頂白茶中的千葉斬，是當地清朝末期的白茶茶樹上采摘的，據說這些茶樹已經好幾百年了，再經老老制茶師手工炒制與烘干的。哎！我說大舌頭，你說說此茶為什么叫做千葉斬？”這工夫，小勝子業已經放下了高腳酒杯并且轉頭看著，此時蕭楠也是端著胳膊也眼睛望著大舌頭李軍。就這二人一一個動作，李軍也只是哈哈一樂。他并未先爭著開口說話，而是左手一伸端起來面前的高腳酒杯看了一下，只見高腳酒杯里邊還剩下一口老女兒紅老酒。
　　這時，只見他輕輕端起來面前的高腳酒杯一飲而盡，而后輕輕放下這才開口說道：“哎喲，我說狗不理，你著什么急呀？我得先把酒喝光了再講呀？這千葉斬呀，傳說上古時期在福州東北的青芝山上來了只大蠎，沒少傷人、吃人，后來當地高山族的頭人帶領著十八壯士進入群山環繞的青芝山地區，尋覓捕殺巨蠎，可是這青芝山地域有五大主峰映蓮花，百洞穿越百里地，故又稱為百洞山，而這一只又隱蔽于東峰虎狼峰的懸崖絕壁之中，所以高山族的頭人帶領著十八壯士進入五大主峰之后苦苦尋覓，結果高山族頭人與十八壯士終于在羅星渓下的懸崖上發現了云霧之中的山洞，于是一塊進入山洞才發現了巨蠎，經過一翻大戰之后這才十八壯士重傷五人，于是乎高山族的頭人在用當地野草藥給幾個人治療之時發現洞頂懸崖絕壁上長著一株株奇怪的小樹，樹木朝著陽光生長，更奇怪的是這種小樹的樹葉在云霧之中映射出七彩霞光，于是乎采集之后用于治愈毒蛇之傷十分有奇效，因為小小樹葉形狀似巨齒又有邊緣小牙便起名為千葉斬，后來有上山采藥的當地醫生用此樹葉泡水喝，驚奇地發現此樹葉具有清熱解毒、生津止渴、治瘟解瘴之奇特效果。這才成為了茶葉之精品，稱為洞頂金針。”
　　此刻，李軍身邊上的小勝子一邊聽一邊喝著新換的茶水，他喝了兩口也驚奇地發現這“洞頂金針”卻實不同。他只覺得喝到肚子里邊頓時感覺到一陣清涼與精神，尤其是茶水之中那一縷縷的清涼味與略微的中草藥味道。
　　這時，就在他們三個人聊的情義正濃之時，輕盈地走進來三名女服務員將熱完的湯菜放在了餐桌玻璃轉盤之上。這工夫，總經理陳靜親自端著一個大號紅色托盤走了進來，大號紅色托盤里邊擺放著新鮮的醬牛肉片和三黃雞片，熏醬大驢腿肉絲、小海碗雞湯氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，"雞茸金絲筍"、"三鮮燜海參"、"班指干貝"、"茸湯廣肚等等幾道福州當地特產菜。
　　同時，那三名走進來的女服務員又將大餐桌上的一些剩下的菜端起來，以便總經理陳靜親自放新菜。這工夫，陳靜一邊放新菜肴一邊沖著女服務員嘀咕著，不一會功夫只見那三名女服務員將剩下的一些菜菜湯湯端走了，留下來位置安放新炒的菜肴。
　　這時，總經理陳靜先后一一將托盤上新炒的菜肴放到轉盤之上，而后笑著沖李軍和小勝子說道：“二位兄弟，你們嘗一嘗我們特邀的福州當地海潤飯店的大廚做的幾道炒燉菜，這是雞湯氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉片、雞茸金絲筍、三鮮燜海參、班指干貝、茸湯廣肚和醬牛肉和三黃雞片等。”這工夫，總經理陳靜一邊放置菜一邊給李軍和小勝子倒滿杯中之酒，而后又拿起來茶壺給二人一一倒上熱汽騰騰的茶水。
　　此時，李軍一伸手便端了起來高腳杯，沖著對面的蕭楠說道：“哎喲，這也太豐盛了吧，菜太多了，可別再往上端了，這一桌子的菜肴根本吃不了，還得剰下不少，有點太浪費了。”這時，蕭楠在對過哈哈一樂忙擺了擺手，而后也端起來高腳杯伸出胳膊，二人的酒杯便發出來“砰”的一聲，而后互相喝了一口便放下了。
　　這工夫，李軍隨手夾了淡糟香螺片的螺片放入了口中，吃了一口又香又脆又軟的菜之后開口說道：“不錯、真不錯，對了我接著講佛跳墻的制約過程，先頭講到將魚高魚肚下鍋，炸至手可折斷時，倒進漏勺瀝去油，然后放入清水中浸透取出切成長4.5厘米、寬2.5厘米的塊。而后鍋中留余油50克用旺火燒至七成熱時，再將蔥段35克、姜片45克下鍋炒出香味之后放入雞、鴨、羊肘、豬蹄尖意后，揀去蔥、姜、桂皮，起鍋撈出各料盛于盆中，湯汁另盛于小盆之中待用。再取一個紹興酒壇洗凈加入清水500克放在微火上燒熱倒出壇中之所有水份，壇底放一個小竹箅先將煮好的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍小塊放入壇子里邊，再把魚翅、火腿片、干貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料之上然后倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著并倒扣壓上一只小碗。裝好后將酒壇置于木炭爐上用小火煨2小時后啟蓋，速將刺參、蹄筋、魚唇、魚高肚放入壇內即刻封好壇口再煨一小時取出，上菜時將壇口菜胡倒在大盆內紗布包打開鴿蛋放在最上面。同時跟上蓑衣蘿卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及銀絲卷、芝麻燒餅佐料以及副食品這才將佛跳墻制造好。”這時，蕭楠再次舉起來手中的高腳杯，沖著小勝子與李軍恭維地說道：“哎喲喲，我說大舌頭這佛跳墻的制作過程可是太復雜性了吧，不過自己制作不如到飯店里面點上一壇子，再邀請上三五朋友一塊喝上一杯的好，你說呢？來、干上一杯。”此刻，四個人就一齊將手中的杯中之酒一飲而盡。
　　時間一分一一秒的流逝著，天已經漸漸地黑暗了起來。夜幕無聲無息地走進了四個人的視野。這工夫，四個人已經酒意七八層級了，只見大舌頭李軍張著嘴醉意朦朧地問道：“哎，狗不理你、你、你父親還是電子大學電子微軟軟件與計算機物理系的講師嗎？”此時，狗不理包子蕭楠卻只有四五層的意識，他不慌不忙地伸手抓起來小小酒壇子，急忙給李軍的高腳杯里倒滿酒接著又給小勝子倒了一杯。這才開口講道：“老父親，去年已經升任了天堂這所名牌電子大學電子微軟軟件與計算機物理系的當講師呢,所以說現代的電子微光與產業系與電子哲學理論與電腦企業產業管理系這么發達。”這工夫，李軍一聽老同學這么一說馬上全明白了，急忙一抱拳表示歉意地回答道：“狗不理、抱歉、抱歉了，我真不知道你父親已經過逝了？對了你這醬牛肉和三黃雞可還真有福州風味，看來你們雇用的這名大廚可能是地地道道的福州人，要不，這特殊的制作的醬香枇杷鴨肉片、人參燉烏骨雞、素炒青靈鵝肉絲、新鮮的醬牛肉和三黃雞肉片，還有這熏醬大驢腿肉絲、小海碗雞湯氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉幾道特殊的當地風味不會這么地道，這可都是少數民族的制作手法與秘方啊。”再看蕭楠哈哈一樂卻沒有馬上回答。
　　這工夫，只見小勝子手里的高腳杯“砰”的一聲蹲在了玻璃轉盤的上邊。