喜歡扁豆/上海.唐黎華
作者：上海.唐黎華來源：網(wǎng)絡時間：2014-09-09
中學畢業(yè)去了農(nóng)村插隊落戶，多年的農(nóng)村生活，熟悉的豆類品種繁多，諸如黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅豆、豇豆、四季豆等等，有的可當糧食，有的亦可做菜，各有其可愛之處，但若只能挑選一樣，那我首選扁豆。
記得鄉(xiāng)賢鄭板橋有一句“滿架秋風扁豆花”，使一向默默無聞的扁豆在中國的文化里多了一層雅致的韻味，大有由鄉(xiāng)野僻壤而登堂入室的感覺。其實，扁豆原本就是那般默默無聞樸素無華。
對扁豆產(chǎn)生的強烈親近感，是在插隊落戶的艱苦歲月里。每每盛夏夜，當我拖著疲憊的步伐去隊里炕房收烤煙回家，遠遠地聽見蟋蟀蟲鳴，聞到一股熟悉的清香和被露水打濕的扁豆交融的味道，我知道我們知青的家就在前方。
從此，扁豆在我的物語世界里，代替了家。每當收工回來，尤其是夏秋之交，我總是特別期待邂逅這位沉默的鄉(xiāng)村朋友。扁豆有綠白紫之分，我唯獨喜愛這紫茵茵的扁豆。
村子里每家都有菜園子，勤勞的鄉(xiāng)里人總是順應著季節(jié)，將菜園子收掇擺布的井井有條，籬笆墻內(nèi)隨意種植一些蔬菜，如南瓜絲瓜，韭菜莧菜芫荽，辣椒茄子西紅柿，扁豆則倚著籬笆和老槐樹無拘無束的自由生長，看它很快攀上了樹頂向四周伸展，越爬越高；又像一頂遮陽傘，越撐越大。清晨出工，扛著鋤頭總看見那長長的藤蔓昂起頭，像極了立體的五線音符，在陽光下歡快跳動，一股蓬勃向上的勁兒。偶爾我們也會去園子轉轉，看到有掛在槐樹枝上的扁豆，便會踮起腳尖，拉扯藤蔓伸長胳膊去用力捊，然后將捊夠一頓的扁豆，學著老鄉(xiāng)的樣洗凈切絲，兌上辣椒經(jīng)過土灶的一陣快速煸炒，一盆清香四溢的扁豆辣椒絲就端上了桌。還在一種土得掉渣的“扁豆粥”，鄉(xiāng)里人多在沒有菜時的無奈之舉，清苦的歲月里，扁豆粥里放一點白糖，能聞到嫩嫩的清香。如今在記憶的舌尖上細細回味，仍能感受到摻入 鄉(xiāng)情鄉(xiāng)土煙熏火燎的、水乳交融的清香味兒。
前年陪同從昆明遠道而來的長輩去常州鄉(xiāng)下訪親，在抬頭就看見藍天白云的青磚黛瓦下，興奮地看到一簇簇紫扁豆枝繁葉茂，恣意攀爬，給寧靜的村莊點綴了生動的一筆，這是典型的農(nóng)家場景，但是在我心中，沒有比這更美麗的圖畫了。中午，親戚去小院摘得一碗紫扁豆，撕去兩頭細細的莖脈，用水一沖，旺火快炒，頓時席間便多了一道美味清香的家常菜。聞著這久違的柴火煙熏的熟悉味道，我有一種被鄉(xiāng)情鄉(xiāng)土包裹的幸福感覺。
扁豆的做法簡單，或清炒或紅燒，奢華點的放入蒜末豆醬和糖，做成一道醬香爆炒扁豆，可卻貴在淳樸自然，滲透了濃郁的鄉(xiāng)土味道。
我喜歡樸實無華的扁豆。看到了扁豆的一生，總在努力向上攀爬；懂得了扁豆一生，總在勤奮地吐蕊開花；明白了扁豆的一生，總是在默默無聞地不停結果。扁豆，即使到了秋盡時，還在努力開花，上下爭雄層層疊疊，直至藤蔓枯黃，不辱使命站好最后“一班崗”。
扁豆多像我們當年的知青群體啊，將青春的大好年華，默默奉獻給了廣闊天地窮鄉(xiāng)僻壤，天頂藍天腳踏土地，努力地完成“繡地球”的偉大使命。
扁豆承載著我的火紅青春，扁豆亦將延續(xù)著我的記憶和足跡。年年歲歲，花開花落，扁豆會在我人生夕陽的風景處，永遠綻放一朵絢麗的生命之花。
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