裹在粽香里的愛/上海.唐黎華
作者：唐黎華來源：網絡時間：2014-05-26
對粽子美味的記憶，藏在我小時候幸福的端午節里。記得快過端午節了，我足足可以興奮上幾天，因為能吃上母親親手包裹的、香甜美味的糯米粽子。每年端午前夕，母親總會早早準備好糯米，還有赤豆、綠豆、蜜棗，用醬油腌漬過的五花豬肉和滴粒滾圓的咸鴨蛋黃。從菜場買來的新鮮碧綠的蘆葦葉子，經過母親一片一片的精心清洗，然后用滾開水燙過，放在一個大大的長圓木盆內。一切準備就緒了，母親在寬敞的客堂間擺開了包裹粽子的陣勢。
母親的手特別靈巧，包裹出來的粽子外形漂亮個頭均勻。有三角粽，四方粽，枕頭粽，還有最最拿手漂亮的小腳粽。開始包粽子了，只見母親將兩三片粽葉攤開，互相稍微重疊一部分，折成一個漏斗形狀，舀入一匙米，放上一只咸鴨蛋黃，再舀上一匙米，放一塊醬油肉，再放一匙米，翻轉成一個小腳狀，往里面加米并用大拇指撳實，取一張粽葉封口用力纏繞，最后用繩線扎緊，只瞬間功夫，一只栩栩如生的小腳粽子便在母親的手中“誕生”了。看著一只只碧綠綠的惹人喜愛的粽子，我的手也癢癢的，想跟母親學包粽子。可是，那些米粒在我的手里特別的不聽話，它們不是從這個角冒出，就是在那個角漏出，松松垮垮，全然不像母親包的粽子漂亮挺刮，有棱有角。這讓我從小對母親佩服的五體投地，并發誓將來一定要學會包粽子。（所幸后來經過我的努力和琢磨，我也包得一手漂亮的粽子了）。而每當母親在包粽子的時候，我則在旁邊專找母親放一邊的窄小的粽葉，卷起來做成一支綠色的小喇叭“嗚嗚嗚”歡快地吹著，好像在告訴大家：過端午了，吃粽子啦……那溫馨祥和的情景，至今我都記憶猶新！
粽子很快就包好了，接下來就是煮粽子了。旺旺的煤球爐子上，一個大大的鋼精鍋沸騰了，糯米和粽葉的清香味在氤氳的蒸汽中愈加濃郁，從客堂間向大墻門外飄去，不一會兒，粽子的清香味溢滿了小小的弄堂……粽子的香味，讓我無心思做功課，無心思去和小伙伴們跳橡皮筋，還不時用小鼻子湊近去聞聞香味，這時候母親就會在我小鼻子上輕輕地刮一下，嗔怪地說：饞癆坯！可是我依然急猴猴傻乎乎地等待那誘人的粽子出鍋。
經過幾個小時燒煮后，那粽子終于出鍋了！剛出鍋的粽子，粽香氣撲鼻，善解人意的母親馬上給我解開煮得發漲的繩線，我顧不得燙，左右不停地換著手剝開粽葉，邊吃邊吹盡情品嘗這粽子的美味。母親包的粽子松緊正好，有瑪瑙似的赤豆粽，有翡翠般的綠豆粽，有潔白如玉的純糯米粽，當然最美味的還是蛋黃大肉粽。這時候，母親就會笑盈盈地給石庫門里的鄰居們送粽子，將舌尖上的美味與大家分享。大家在品嘗母親香甜味美的粽子時，也把母親對大家的愛意與幸福藏進深深的記憶中。
如今人們的生活水平越來越高，不同我們小時侯，一年之中只有端午才能吃到粽子，現在幾乎想什么時候吃粽子都能吃到，超市大賣場各式粽子應有盡有，一些老字號的飯店還有種類繁多的天價粽子，比如所謂的“魚翅粽”和“鮑魚粽”，但我總覺得這些粽子與母親親手包的粽子有著天壤之別，母親包的粽子不僅味道鮮美，而且蘊涵著她對我們的無限愛意與深情！
歲月在不經意中悄悄滑過，母親也從年輕媽媽變成白發外婆，再也沒有能力為我們包許多美味的粽子，這個偉大而光榮的任務就自然而然地在我手中傳承光大了，這讓母親很是欣慰！年年端午包粽子，成為我們家永遠唱響的主旋律，也是我生活的一部分，我樂意將包好的粽子送給親朋好友，讓他們在品嘗這個小小的粽子同時，感受愛意濃濃的民俗情。
小小的粽子成為我與親朋好友的情意使者，我想只要我的雙手還能包粽子，就一定會將包粽子進行到底的。自己包的粽子不僅是粽子純正的味道，更有一種叫人深深依戀的民俗親情！
（端午節將至，謹以此文獻給我親愛的媽媽，祝愿媽媽健康快樂！）
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