一會(huì)兒，我家的門鈴響了。我老婆去開(kāi)門，見(jiàn)是同一層樓居住的本單位員工張紹文、許文萍夫婦，才得知在我隔壁家廚房冒出濃煙滾滾的情況。
我家住在4樓，也是頂樓，每層樓四戶，即樓梯間左右各兩戶。我們的廚房都是在走廊的另一側(cè)的，住房和廚房之間是公共走廊。廚房出事一家和張紹文一家都緊挨著樓梯間，他們兩家的廚房面對(duì)面，因此很容易發(fā)現(xiàn)其異常情況。
得知消息，大家都出來(lái)觀看，壩子里都站滿了人。這時(shí)我才知道那臭氣是從這里發(fā)出來(lái)的。在走廊里，我們可以看見(jiàn)那廚房里的一口炒鍋正在升騰含著怪臭的煙霧，整個(gè)廚房煙霧彌漫，十分危險(xiǎn)。
我的鄰居是從農(nóng)村來(lái)這里購(gòu)的住房。記得前年夏天，由于在停水時(shí)沒(méi)關(guān)水龍頭便回農(nóng)村打谷子去了（要去一段時(shí)間），水來(lái)后嘩嘩的流水聲一夜未停。第二天一早，我在樓梯間該家水電氣登記表上找到一個(gè)電話號(hào)碼并予以告知才得以解決。而這次，新的登記表上早就沒(méi)有電話號(hào)碼了。
有說(shuō)報(bào)110、消防的，有說(shuō)這家怎么家里煮著東西卻不見(jiàn)有人的。我從家里拿了改刀，準(zhǔn)備破門而入。這時(shí)，許文萍說(shuō)，可以從走廊欄桿墻跨過(guò)去再?gòu)膹N房的窗戶進(jìn)去。我一看，果然可以，雖然要冒踩滑墜樓的危險(xiǎn)，但此時(shí)已顧不了那么多了，萬(wàn)一樓房燃起火來(lái)，那后果就更不堪設(shè)想。
我還算順利地從窗戶進(jìn)入了廚房，見(jiàn)兩個(gè)爐灶都在燃燒，一個(gè)大燉鍋在燉東西，火比較小。而另一個(gè)爐灶，卻是開(kāi)著大火，用炒鍋煮的幾大坨刀頭肉，正在冒著令人窒息的白煙。我跳下地的時(shí)候，便迅速關(guān)掉氣源，隨后立即打開(kāi)廚房門以便有逃生之路，這兩個(gè)動(dòng)作加起來(lái)或許還不到兩秒鐘。然而，很奇怪，爐灶的氣源斷了，火熄了，而鍋里卻突然燃起了大火，成了名副其實(shí)卻又不能品嘗的“火鍋”，且這一鍋的大火升騰起來(lái)有半米多高，煞是驚險(xiǎn)恐怖！
門打開(kāi)后，張紹文也立即進(jìn)來(lái)，看著一鍋熊熊的大火，我倆用很短的時(shí)間交換著意見(jiàn)。張紹文說(shuō)，不能用水，要用蓋子一類。我發(fā)現(xiàn)那個(gè)大燉鍋有蓋子，便毫不遲疑地用左手把“火鍋”內(nèi)的鍋鏟拎出來(lái)丟在旁邊的水槽里，右手拿起鍋蓋往燃燒的鍋里蓋下去。效果還不錯(cuò)，只是鍋里火滅了，鍋邊還有一處還在燃燒，我急忙用嘴把它吹滅。這時(shí)，水槽里的鍋鏟因帶著油還在燃燒，由于它沒(méi)有后繼的燃燒能源，所以我采取用水進(jìn)行潑滅，一潑即成。
見(jiàn)火已滅，安全危險(xiǎn)已消除，我和張紹文趕緊退出廚房。出來(lái)后，我才發(fā)現(xiàn)，我的左手在拎鍋鏟的時(shí)候被燙傷，只是不嚴(yán)重而已。而當(dāng)時(shí)若不把鍋鏟拎出，那蓋上去的鍋蓋因有鍋鏟撐著而留有大縫隙，就不能將火悶熄。
這時(shí)，鄰居回來(lái)了。原來(lái)，當(dāng)女婿的把肉煮在鍋里，又沒(méi)有把火關(guān)小，就駕摩托車到
事后，我的體驗(yàn)是：在危險(xiǎn)之中，一秒鐘都顯得格外漫長(zhǎng)！安全，對(duì)人的生命財(cái)產(chǎn)是何等的重要。在飛快發(fā)展的城市化進(jìn)程中，提高全民安全意識(shí)又是何等的迫切。