食品衛生問題一直是中國人最大的一個心痛，從“蘇丹紅”、 “殺人奶粉” 、“地溝油”等頻頻曝光事件以來，國人需要擁有一個食品衛生安全環境，呼喚了那么多年，為什么呼喚不到？乖乖，最近幾天炒的很熱的一個名叫“鄉村基”雙橋店的名店：從業人員不洗手、操作間有死老鼠、白菜冬瓜沾有糞便即加工、在地上解凍牛肉…………俗話說：“眼不見為凈”，我們的食客在津津有味品嘗美食的同時，要是親眼到后廚去看看的話，不惡心得立即嘔吐才怪！
這是一個典型的社會道德問題嗎？起碼的常識告訴我們：社會道德一旦淪喪，其代價必須是要吃不飽兜著走的。就這些店主（商家）而言，獲得暫時的商業利益的同時，伴隨的將必然是信譽的削弱以致企業的垮臺破產。因為店主（商家）的行為一旦挑戰了整個社會消費群體所認可的道德規范和倫理規則，得到的只會是大家的鄙視。
毋庸諱言，由于種種原因，目前有不少食品企業經營者存在一種以違法和打“擦邊球”來趨利的行為。可以肯定，商家愿意或主動違法，是因為違法成本遠遠低于違法可能獲得的收益，由于這種趨利的動機存在，一旦環境約束減弱，商家就勢必越軌。如果越來越多的商家參與到這種狀況之中，則說明我們的社會心理在走向浮躁，許多人只顧眼前的利益。最終，在這種情況下缺失的，唯有道德。在商家一次又一次的違法牟利當中，如果社會道德徹底淪喪，法律就會顯得相當脆弱，道德就成了可憐的輸家。 “鄉村基”事件該給食品衛生敲響怎樣的警鐘？除了道德的約束之外，我國的食品衛生安全問題似乎只有一條路可以走：這就是通過法制的力量來加大違法成本，加大行業監管的力度，使得店主（商家）把守法變成習慣，變為自覺行為。面對“鄉村基”等的挑戰，唯有加強執法、懲治邪惡，高度重視加強道德體系建設，真正實現法制和德治的統一，才能讓我們的肚子能夠咽下放心的東西。
