立秋過后，“秋老虎”肆虐，連續晴熱天氣，高溫炙烤下，午飯后走在路上，似乎都要靠著一股勇氣，總想要緊敢快敢地回家，吃上一口媽媽親手冰鎮的西瓜，方能消解這個秋日的暑氣。

　　對于喜歡出汗的人說，不斷得大熱天并不太友好，每天光是坐著就能感覺汗水從頭頂冒出，沖出頭發絲，順著眼角臉頰滑過脖子滲透衣褲，很多時候還會腌的眼睛生疼。要是遇見干點什么農活，那就是暴汗蒸桑拿了，任憑汗水在空中舞動，等忙完一切回家坐下來，好好地品嘗上一口冰鎮西瓜，這日子也是非常棒了。

　　清涼一夏，冰鎮西瓜。每個夏天，我都很喜歡吃媽媽冰鎮的西瓜。媽媽做的冰鎮西瓜，其實比較簡單。就是直接樓下菜市場買個三四斤重的大西瓜帶回家，再用不銹鋼銻鍋接上半鍋自來水，將西瓜放入其中，浸泡數小時后撈出，用菜刀將西瓜切成小塊擺上盤，簡單方便美味的冰鎮西瓜就成了。

　　這個做法，是在我的童年時期里，關于媽媽與冰鎮西瓜的深刻記憶。那時候，農村里沒有冰箱，沒有冰袋，沒有冰塊，只有河塘水、稻田水、井水可以用來冷卻東西。吃冰鎮西瓜最多的時節，要數每年掰苞谷、扯黃豆、打谷子、割高粱之際，或是將冰鎮西瓜帶到山上、田里、地里吃，或是直接等忙完回家再吃，那滋味都巴適。

　　記得每天早上要外出農作時，媽媽總會順手從院壩邊西瓜地里摘上一個大西瓜，在摘的時候，還會側著耳朵聽聽用手敲擊西瓜的聲音，聽著咚咚清脆聲，她就會說這個西瓜熟了，然后將摘好的西瓜清洗下，用塑料桶打上一桶稻田水，將西瓜放入其中浸泡著，等中午回家吃飯時就能吃了。當一口口咬著西瓜，清甜、冰涼的西瓜汁水跟隨唇齒、口腔、食道進入胃蕾，真覺一種透心的涼意滲透全身，似乎清涼了整個夏天。

　　說起吃冰鎮西瓜，印象中兒時家里沒有買個一個西瓜，每次吃的西瓜都是媽媽親手栽種的。在房前院壩邊有一小塊菜地，因是沙土材質，爸爸說比較適合拿來種西瓜。每年春季播種，爸爸就會在趕集時買回一包種子，讓媽媽灑在沙地上，經過澆水、施肥、鋤草以及時光的孕育，一株株瓜苗慢慢茁壯成長，長出一根根西瓜藤蔓，開出一朵朵小黃花，結出一個個綠色西瓜，十分惹人喜愛。

　　由于家中房屋選址半山腰的緣故，沒有地方打井，吃的水一直都是從屋后稻田中接回來的，需經過大水缸的蓄積后再沉淀使用。有時，為了方便，媽媽就直接把大西瓜放入水缸中冷卻，也是等浸泡數小時后再撈出切塊上桌，一人一塊吃著別提多開心了。這也是屬于我們家每個夏天高溫時期辛苦勞作回家后的犒勞，原來沒有冰箱的日子，在農村的那些避暑解暑日子依然是如此的快樂和難忘。

　　而今，社會的進步，經濟的發展，商場里、專賣店里、網絡電商平臺上，各式各樣的冰箱冰柜讓人眼花繚亂，總有一款適合自己的。對于冰鎮西瓜的制作方法，也是隨著個人的喜好，有了幾十上百種。為了讓冰鎮西瓜好吃美味又好看，有的人可是費盡了心思。或是用模具將西瓜做成圓的、方的、長的、寬的卡哇伊造型，再配上點冰塊、冰團子、花生米、瓜子、杏仁、西米露、葡萄干、桂圓干等，亦或是將西瓜直接榨成汁再放入冰箱冷卻，看人的心情和偏愛，冰鎮西瓜也有了好多沒見過沒吃過的做法。

　　也許，帶給人清涼甜蜜一夏，就是冰鎮西瓜每個夏天特有的使命。而我，還是對媽媽做的冰鎮西瓜戀戀不忘。看，廚房里，媽媽又在切冰鎮的西瓜了。