清楚地記得， 小時候吃飯不小心撒掉幾粒米在飯桌上，即使自己馬上撿起來吃了。也會招致父母的訓斥：你嘴巴漏的。你不是學過“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”嗎？要是遇上父母心情不好，說不定頭上還要挨幾筷子呢。
今天，人們對米、面的感情早已沒有往日那么深厚了，盡管一天三頓離不了。小孩莫說撒幾粒米，就是倒一碗飯，當父母的也只是輕描淡寫地說兩句。一來人們沒有挨餓的機會，沒有像我們的父輩那樣經歷過餓死人的1959年；二來人們不再把吃飯當作僅僅是為了填飽肚子，更多的是當作一種享受、一種挑戰：從吃的食物來看，不再滿足于地里種的了，什么水里游的，地上爬的，天上飛的，都嘗試著去吃。以前的豬食，牛草，現在出乎意料作為綠色、營養食品擺上了餐桌。人們努力地尋找吃的樂趣，追求吃的刺激，有的人因此吃掉了健康、甚至丟掉了性命。從食物的烹調來看，既要色、香、味俱全，眼睛看起舒服，鼻子聞起安逸，舌頭嘗起夠爽。又要 不斷翻新花樣：蒸、炒、煎、燉、炸、烤。只要是別人沒有用過的新鮮法子就是最好的，才能更快、更好地激起人們的食欲。
如果你是生活的有心人，你到飯館、學生食堂去走一走，看一看，你會困惑不解：一方面，食品價格一路上漲，居高不下，人人喊承受不了。另一方面，飯館餐桌上大盤小盤，大碗小碗，有的甚至連動都沒有動一下，就被服務員收走。雖然中國人歷來視節儉為美德，但在招待客人時，一貫奉行的是大方、豪爽才顯得熱情。何況現在所謂的客人，絕大多數并非傳統意義的客人——血脈相連，心靈相通，而是與自己利益息息相關的人，也是吃慣山珍海味的食客。試想，維系一個人，千難萬難；得罪一個人，只因一句話，一頓飯。既然請客，不盡力辦好，掃了主人的面子事小，所求之事辦砸就不值了。因而浪費在所難免。至于學生食堂則更是令人痛心，白米飯團倒了一桶又一桶。雖然學生有學生的理由：飯菜不好吃。但如此糟蹋糧食，天理難容。
不是種田人，不知糧食來之不易。可你到農村去看一下，你會改變這一認識。因為種田人的人為浪費也十分驚人。由于年輕人大多外出務工，農村留下的是中老年人和一些小孩，勞力不足，收割不及時，好多糧食熟透后掉在地上自生自滅，或因久雨造成霉爛。即使收回家里，受場地和保管器材、方法的局限，只好堆放在院壩、街院、堂屋晾曬，掉進石縫、鼠洞，被雞、鴨吃不說。每夜，肥頭大耳的老鼠大搖大擺出來吃，人們把它無可奈何。糧食干了，裝進倉里，或肥料口袋，老鼠依然如故，只不過偷吃起來不大容易了。毫不夸張地說，一個普通農戶一年的鼠耗，足夠一個小孩一年的口糧。
當你知道世界上還有許多人在忍受著饑餓的折磨，你還會踐踏糧食嗎？想一想，如果有一天，意外的天災降臨到你的頭上，一把米就能拯救一個生命，你會認為節約糧食與已無關嗎？人無遠慮，必有近憂。在我們還沒有挨餓之前，請珍惜每一粒糧食，自覺加入光盤行動。