這是一項有預謀的增肥計劃，許多年以來我一直被蒙蔽，今天我終于發現，你想要讓我長肥的目的。

　　 吃烙鍋我們是認真的，土豆我也是喜歡的，不過我們是從來不吃夜宵的。可是看到這么好吃的土豆，還有臭豆腐火腿腸，我怎么也無法抑制已經流出的口水。

　　 好吧，那就讓我吃完這一餐再考慮減肥的事吧！反正減肥也不差這一餐兩餐的，我少吃一點就是了。

　　 嗯！就這么辦，點到為止，淺嘗輒止，我嘗個味道先。

　　 土豆塊在平底的烙鍋里嗞嗞地冒著熱氣，不一會就呈現出一塊金黃的版面，勾引著那堵在喉嚨里的饞蟲，口水是咽不下去，那么來一塊土豆片安慰安慰它吧！這受傷的小精靈。

　　 我輕輕夾起一塊土豆，嗯！別急著吃，那絲絲冒著的熱氣散發著青春的氣息，是生命的喘息，也是烙鍋的靈魂。醮一下辣椒面，讓土豆的香再來一次淋漓盡致的釋放，我欣賞著這一塊化了妝的土豆片，有一種牡丹醉酒，海棠爭艷的嬌艷。

　　 吃吧！別辜負了土豆片這一生的美艷與誘惑。

　　 入口的土豆片引起了舌尖上那一眾味蕾的騷動，紛紛奮起，是迎接，是挑戰，是一場洗禮，也是享受。

　　 臭豆腐是會變戲法的，它借著油里的熱氣充實自己，讓自己不斷變大，變大，最后鼓鼓囊囊地在熱油鍋里翻滾著，尋找著可以下勾的目標，垂釣著這初夏里的饞貓。

　　 我發現某人上勾了，我正暗自偷笑，這不是成天地喊著要減肥嗎？這一看見美食，又不淡定了。這得一想二、接二連三的架勢，是不是在準備增肥，呵呵，我看著你們吃。我嗎？吃一點小咸菜，再來一碗綠豆湯。夏季，綠豆湯與烙鍋是絕配哦，再加一碟小咸菜，那味道可不要太酸爽啊！

　　 土豆片，臭豆腐是下鍋了，也得到了它們想要的效果。筷子兄弟喋喋不休地在烙鍋與食物之間穿梭著，歡騰著，那翻飛的舞姿，叮叮當當地敲響著碗盤，唱起鍋碗瓢盆的大合唱。場面一度失控，油溫幾次告急，快，加大馬力，實在不行，就各個擊破。

　　 火腿腸，小丸子，蔬菜噼噼啪啪地在油鍋里翻滾著，油星，水漬不長眼地亂濺，嚇著眾人趕緊停下筷子，站起身來。

　　 圍裙，袖套，這不是廚師的標配嗎？至少也是下廚者的裝備。嗯，是，怎么這會兒卻成了食客裝備，想不到吧！還真是想不到。

　　 悠哉悠哉，慢條斯理地重新坐下，我看你跳多遠，難不成你還想上天了。

　　 烙鍋是一種廚房用具，平底有沿，有的地方也叫餅抻，當然這只是其中的一種。我們這里的傳統烙鍋是凸背砂鍋，也有鐵制躍層的平底烙鍋，新型的凸背開孔砂鍋等等。

　　 吃烙鍋，吃的不是鍋，鍋是不能吃的，吃的是鍋里的食材。

　　 烙鍋上火，到上植物油，油溫適合，放進食材，食物熟后，撈起醮料而食。醮料也分干濕，干的叫辣椒面，里面有花椒，花生，芝麻，鹽等。稱烙鍋辣椒面，香麻辣椒面或燒烤辣椒面等，吃烙鍋，當然用烙鍋辣椒面了。濕的叫辣椒水，醮水以糊辣椒面、姜、蔥、蒜、折耳根（魚腥草）為主要原料，配以鹽巴醬油味精等。

　　 吃烙鍋，得三五、七八個人吃著才有意思，大家邊吃邊聊，一眾說說笑笑，既拉近了關系，增近了友誼，也營造了歡樂的氣氛。

　　 吃烙鍋，真的是會不知不覺就吃超標的，那些說淺嘗輒止的人，也會不情自禁地吃了比計劃多的食量。

　　 周末，大丫頭回家，我順道在街上買了些臭豆腐，魔芋精，土豆家中常備。幾個圍坐一起，聽著音樂，吃著烙鍋，喝著銀耳湯，邊吃邊聊，那氣氛真的很好。

　　 半小時過去了，一個小時過去了，這烙鍋太好吃了，其實是醮料太香了，吃著吃著竟舍不得放下筷子。

　　 很久，某人方才發現，哎呀呀！說好要減肥的，怎么不小心又上套了。于是將眼光注視著我：難道這是一場有預謀的增肥計劃。

　　 吃吧！吃吧！鍋里的食材還嗞嗞地冒著熱氣，暴殄天物是可恥的，民以食為天嘛！沒毛病，吃，繼續吃。

　　 沒有好的身體，哪來的力氣減肥？

　　 就是，就是，先吃飽了再減肥，減肥的機會常有，吃烙鍋的機會卻不常有。于是，安慰自己：不吃白不吃，吃了當沒吃，美食當前，如果不吃，過期浪費。

　　 減肥么？我吃完這一餐再說吧！

　　 是啊！你在學校哪能吃到這么美味正宗的烙鍋，而且還免費，這機會可不是隨時都能碰到的。

　　 減肥，從明天開始。

　　 嗯！減肥從明天開始。