美美的臘八粥/上海.唐糖
作者：唐糖來源：網(wǎng)絡(luò)時間：2016-01-18
一碗香噴噴、甜糯糯、熱乎乎的臘八粥，承載著人們對新年的健康祈盼，曾經(jīng)是我們小時候進入寒冬就望眼欲穿的美味。
記得從前，母親將五彩繽紛的食材從頭天晚上就準(zhǔn)備好了，然后洗凈用水浸泡著。臘八節(jié)母親很早就起床生好煤球爐，為我們姐弟熬制臘八粥。看我們捧起碗哧溜、哧溜地吃將起來，母親臉上笑成了一朵花。那粥里飄出的香氣和嘴中呵出的熱氣，交融在了一起，形成一個迷離的夢境。輕輕拂去氤氳的霧氣，會驚喜地發(fā)現(xiàn)：發(fā)脹的棗子有多么的嫵媚，扁平的桃仁有多么的爽口，紫紅的赤豆有多么的惹眼，白胖胖的銀杏果有多么的可愛……
成年后有了一個屬于自己的家，我也學(xué)著母親的樣子熬制臘八粥。早早地準(zhǔn)備好食材，洗凈浸泡，然后放在電飯煲里慢慢的精心熬制。只是時代不同了，在熬制中會更加注重健康與養(yǎng)生，在健康的生活理念指導(dǎo)下，去熬制一鍋健康養(yǎng)生臘八粥。在選擇食材上除了傳統(tǒng)的糯米、紅棗、赤豆、花生、蓮子、桂圓等食材外，又添加了小米、糙米、燕麥、百合、菱角、山藥蛋、枸杞、鐵皮楓斗，以及桔皮和桂花 。懷著一顆耐心的心，等待臘八粥慢慢煮開，看食材在鍋中互相翻騰、碰撞、黏稠，直至溢出香甜味。這一幕幕目不睱接的熬制過程，使得看似普通平常的臘八粥，在此刻卻有吸收一切，接納一切的不凡氣度。
記得雕塑家羅丹曾經(jīng)說過：“美是到處有的，對于我們的眼睛，不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)”。從簡單的吃到仔細賞，臘八粥的熬制過程，其實就是團結(jié)和諧共創(chuàng)美好的幸福圖啊！
年年吃臘八粥的習(xí)俗，是勤儉持家、先苦后甜等傳統(tǒng)意識的有機融合，是當(dāng)今時代一道風(fēng)韻獨特的年俗文化風(fēng)景線。如此一個有滋有味、有聲有色的臘八節(jié)，讓人不得不從心底由衷地贊嘆：人生多美好！生活多甜蜜！
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