填補市場空檔，瀘縣玄灘紅膏蟹高價上市

（ 曾佐然）瀘縣玄灘鎮(zhèn)太陽村紅高蟹養(yǎng)殖基地，在陽光的照耀下波光粼粼，鷺鳥在空中盤旋飛翔，水天一色，好一幅美麗鄉(xiāng)村畫卷。

紅膏蟹養(yǎng)殖基地負責人張文義正在捕抓紅膏蟹 ，看著滿盆張牙舞爪的紅膏蟹，前來購買的市民紛紛拿出手機拍照、錄短視頻，大家臉上露出滿意的笑容。

“我們溪水潺潺，稻田成片，有發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖有天然的優(yōu)勢。”張文義介紹說，通過土地流轉，他承包了田地120畝，進行稻蝦（蟹）養(yǎng)殖，形成春夏龍蝦、秋有肥蟹的格局。

“我養(yǎng)的紅膏蟹可好吃哩，一上市就受到大家追捧。”張文義說，他養(yǎng)出的螃蟹都是紅膏蟹，而別處的很多螃蟹是黃膏，清蒸味道特別鮮美。母的40元一只，公的30元一只，一斤在120元左右。

張文義從事小龍蝦養(yǎng)殖已經(jīng)7、8年，為什么改養(yǎng)紅膏蟹？俗話說，蝦兵蟹將，自然是指利潤高些。

近年來，從事小龍蝦養(yǎng)殖的村民越來越多，利潤空間逐漸被擠兌。通過市場考察，瀘縣海牧專業(yè)合作社決定轉向養(yǎng)殖經(jīng)濟價值更高的紅膏蟹。2020年，瀘縣海牧專業(yè)合作社試養(yǎng)殖了8畝紅膏蟹，每畝產(chǎn)紅膏蟹120斤至300斤，效益比小龍蝦高出2—3倍。在專業(yè)合作社的幫助下，2021年，張文義大膽把養(yǎng)殖小龍蝦的80畝地基地改成了養(yǎng)殖紅膏蟹。

說起養(yǎng)蟹技術，張文義打開了話匣子。他說，養(yǎng)蟹與養(yǎng)蝦是相通的，都講究水質(zhì)要好，要全生態(tài)飼養(yǎng)。種植的水稻必須不打農(nóng)藥、不施化肥，蟹的排泄物能夠為水稻提供營養(yǎng)，水稻為蟹提供棲息地。“為了提高品質(zhì)，我們讓蟹吃綠色食品，主要喂食玉米，并在田中投放螺螄讓蟹捕食。”張文義說邊向池中撒食。一會兒，就看到蟹浮出水面吃食。

“瀘縣養(yǎng)殖紅膏蟹有著天然的氣候優(yōu)勢，根本不愁銷路，最主要的是，瀘縣的氣候條件比江蘇、湖北好，氣溫普遍高5度。每年11月，江蘇、湖北的蟹就下市了，而瀘縣的才上市，可以賣到明年2月，填補了市場的空白，所以價格格外俏。”瀘縣海牧專業(yè)合作社理事長高大倫說。

“明年，我們準備發(fā)展1500畝，帶領更多村民致富。”高大倫介紹。瀘縣海牧專業(yè)合作社采取專業(yè)合作社+養(yǎng)殖大戶的方式，推廣稻蝦（蟹）養(yǎng)殖，全縣已經(jīng)達到10萬畝。